Uvaggio :
100% Montepulciano.

Tecnica di vinificazione :
macerazione delle vinacce per circa quindici giorni e controllo termico in fermentazione a 18°C ,
pressatura soffice, affinamento di un anno
in barriques da 225 litri.

Caratteristiche organolettiche :
colore rosso cupo dai riflessi granata.
Profumo con aromi intensi di frutta rossa, sentori di vaniglia e cioccolato.
Sapore morbido, vellutato, discreta austerità.

Abbinamenti :
primi piatti forti, arrosti, selvaggina.

Servizio :
da meditazione lontano dai pasti.